Luzia Ellert Fotografie
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Luzia Ellert. Geboren in Wien, lebt in Wien, liebt Wien. Arbeitet in Wien (und unterwegs und anderswo): Fotografenlehre bei einem Industriefotografen. Assistentenjahre bei einem Modefotografen. Seit 1985 eigenes Fotostudio mit Schwerpunkt Stillife- und Food-Fotografie. Fotografiert für Werbung, Zeitschriften und Buchverlage.
Wenn Max Stiegl kocht, gibt’s immer Überraschungen. Und wenn er als Hauptzutat die Knackwurst wählt, gibt’s auf jeden Fall – Knacker suprise! Als feinen asiatischen Wurstsalat. Als würzige Rauchwurst in der Suppe. Oder im spannenden Duett mit – jawoll: Calamari! Die Rezepte – samt meinen Appetitmacher-Fotos – findet man jetzt im neuen Genußmagazin »Schmeckt« vom Wiener Fleischermeister Radatz.
Wenn man im Supermarktregal als Bester unter vielen hervorstechen will, braucht’s ein überzeugendes Verpackungsdesign. Der Wiener Fleischhauer Radatz liefert da den g’schmackigen Serviervorschlag gleich mit: meine Fotos als Appetizer, die nicht zuletzt dank Gabriele Halpers Foodstyling jedem das Wasser im Mund zusammen laufen lassen.
Max Stiegl ist – kulinarisch gesehen – der Mann der Stunde: Zwei Gault Millau-Hauben, für sein Gastro-Konzept mit einer »Trophée Gourmet« ausgezeichnet, vom »Falstaff Magazin« zum besten Restaurant des Burgenlands gekürt. Für seine zeitgenössische Innereien-Küche wird er gefeiert, und mit »From Nose to Tail« überzeugt er schon seit zehn Jahren – als gewichtiger Vorreiter der neuen Fleischkultur. Punktgenau zu all den »Feiertagen« ist jetzt sein kulinarisches Glaubensbekenntnis erschienen: »Mein Pannonien«, das Kochbuch, an dem wir ein Jahr lang gearbeitet haben. Und das hat Spaß gemacht…
