Schmeckt! (Fortsetzung)
2025, Fleisch, Mahlzeit, Editorial, Ratgeber, Regionales
Neue Bilder aus meiner Frühlingsproduktion …
Innere Werte
, Schmuck, Fleisch, Editorial
Kostbarer Schmuck auf schlachtfrischen Innereien – fotografiert für eine Pretiosen-Story im »Schaufenster« der Tageszeitung »Die Presse«.
Vor dem Sautanz
, Kochbuch, Fleisch, Mahlzeit, Regionales, Sterne & Hauben, Favoriten
Max Stiegl ist – kulinarisch gesehen – der Mann der Stunde: Zwei Gault Millau-Hauben, für sein Gastro-Konzept mit einer »Trophée Gourmet« ausgezeichnet, vom »Falstaff Magazin« zum besten Restaurant des Burgenlands gekürt. Für seine zeitgenössische Innereien-Küche wird er gefeiert, und mit »From Nose to Tail« überzeugt er schon seit zehn Jahren – als gewichtiger Vorreiter der neuen Fleischkultur. Punktgenau zu all den »Feiertagen« ist jetzt sein kulinarisches Glaubensbekenntnis erschienen: »Mein Pannonien«, das Kochbuch, an dem wir ein Jahr lang gearbeitet haben. Und das hat Spaß gemacht…
