»Le Canard«, Hamburg
, Kochbuch, Sterne & Hauben
Der Michelin-Stern am Himmel von 1001 Nacht: Ali Güngörmüs’ 101 Rezepte aus seinem traumhaft schön gelegenen Hamburger «Le Canard Nouveau«. (Sein Kochbuch ist mittlerweile restlos vergriffen.)
Küchen IQ (1)
, Kochbuch, Sterne & Hauben
Kochen sei Kopfsache, sagt Alexander Hermann und erklärt in drei so noch nicht gesehenen Bänden, wie Kochen überhaupt funktioniert. Im ersten Band geht’s um die Basics…
Am Tegernsee
, Kochbuch, Sterne & Hauben, Favoriten
Das opulent rezeptierte und ebenso opulent gestaltete »Heavy Weight«-Kochbuch des Tegernseer Sternekochs Christian Jürgens (von Gault Millau 2012 als »Koch des Jahres« und seit 2013 mit dem dritten Stern ausgezeichnet), wo allein schon das Durchblättern zum appetitanregenden Gaumenschmaus wird.
